Mis Recetas – Amadriadi

Receta

¡Amigos!

Esta semana fue de idas y venidas, compras y arreglar, saludar familia y luego, ya estamos viernes ante prima de la Noche Buena y este domingo será Navidad, un día bendecido de gloria, fe y mucha esperanzas para nuestro Mundo.

¡Esta Navidad es diferente a las anteriores, es decir, es más clásica más humana, más familiar, más cristiana!

Hoy compartiré una receta de mi Torta de Navidad y espero les guste x

” TORTA DE NAVIDAD “

En un bol batir 2 HUEVOS mas 100 GR AZUCAR (yo use azúcar en polvo), batir bien hasta que sean cremosos.

Luego agregar RALLADURA DE 1 LIMON, PIZCA DE SAL, CUCHARADITA DE MIEL (opcional), y seguimos batiendo bien.

Luego agregamos 85 ML DE ACEITE y seguimos batiendo.

Agregamos la HARINA TAMIZADA 150 GR mas 1 SOBRE POLVO HORNEAR y seguimos batiendo todo hasta que tome su punto.

Agregar los frutos secos (previamente enharinados) yo use frutos rojos secos y chocolates chips, luego verterlo en un molde de Keke inglés.

Hornearlo por 45 minutos a horno pre calentado a 180 * C

DECORACION:

Use Icing y para decorar encima pecanas, frutos rojos secos y merengues!

Batir 2 CLARAS DE HUEVO hasta que tome su punto, luego agregamos 1 CUCHARADA DE AZUCAR EN POLVO y seguimos batiendo, luego agregamos unas gotas de limón y seguir batiendo, recuerda que no debe ser ni muy liquido ni muy denso tu icing.

¡Pero, no solo prepare mi Torta de Navidad, sino también, prepare Cupcakes y Galletas Gingerbread!

Aunque si mis galletas salieron muy claras y daba a apariencia de rocas, no se asusten, eran supersuaves a su interior y crocantes encima. ¡Mis Cupcakes en su fudge de chocolate le agregué pasas para darle un toque de navidad!

Y todo fueron decorados en cajas para regalar a la familia x

¡Hecho en casa con amor es el mejor regalo siempre!

FELIZ NAVIDAD!!

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¡Linguine con atún a mi manera!

Hola amigos, hoy compartiré una receta fácil, económica y superdeliciosa.

Ingredientes:

1 Cucharada de pasta de tomate (concentrado)

2 Dientes de ajos picados

Cebolla china picada al gusto

Linguine (500 GR)

Aceite, pimienta negra, sal y ajíes secos (donde vivo no encuentras rocotos ni ajíes frescos siempre), usamos más los pomos de ajíes secos así como el orégano, perejil, etc.

4 Tomates Cherry cortados en mitad

1 cucharadita de perejil picado (yo usé el seco en pomo)

Primero: Poner el atún en su mismo aceite en un bol, con pimienta negra, sal, perejil picado, tomates Cherry en mitades y dejar macerar.

Segundo: Ponemos a hervir nuestras linguines en agua salada con un chorrito de aceite y ajíes secos (le da un toque de sabor y no es picante). Cuando estén cocidos, escurrir el agua y reservar las linguines en una olla tapada.

Tercero: Yo estoy usando mi olla arrocera (es muy útil), allí mismo hecho el chorrito de aceite, ajos picados, la pasta de tomate, pimienta y un poquito de ajíes secos (si prefieres puedes omitir los ajíes). Remover bien que no se quemen los ajos, cuando apagamos”stop” la olla arrocera dejándolo en “warm” (caliente), y agregamos nuestro macerado del atún, remover bien hasta que se una al jugo que es ahora la pasta de tomate. Luego agregamos la linguine, remover siempre desde el fondo hacia arriba con mucho cuidado, y por final le agregamos la cebolla china, dejar que tome su punto a olla tapada con su mismo calor.