Recetas

Sopa Facil

Una calientita sopa y nutritiva ūü•£‚̧ Facil de prepararla y contiene spaguetti rico en bondad.
Spaguetis, macarrones, tallarines, fusilli y un largo etc√©tera forman parte de la dieta cotidiana de muchos hogares. Todos ellos tienen en com√ļn su elaboraci√≥n a partir de una masa de harina de trigo mezclada con agua y sal, aunque tambi√©n se le puede a√Īadir huevo y otros ingredientes. As√≠, queda una pasta que solo necesita ser cocida con agua para comer.
Su alto valor energ√©tico lo hacen un alimento id√≥neo para personas que realizan una alta actividad f√≠sica. Adem√°s, los hidratos son de absorci√≥n lenta por lo que la energ√≠a se libera poco a poco. Asimismo, el contenido en fibra de la pasta ayuda a regular el tr√°nsito intestinal y combate problemas de estre√Īimiento.
Aunque es un producto cal√≥rico y rico en hidratos de carbono, su contenido en grasas es m√≠nimo, por lo que, incorporado a una dieta equilibrada, es muy saludable su consumo. Si atendemos a la Fundaci√≥n Espa√Īola de Nutrici√≥n, se trata de una ‚Äúexcelente fuente de energ√≠a, no engorda y previene de la arteriosclerosis‚ÄĚ.
No obstante, su alto aporte en gluten hacen que no sea un alimento apto para celíacos, a no ser que se consuma una variedad que no contenga esta sustancia.
Valor Nutricional cada 100gr:
Calorías: 375 kcal
Proteínas: 12 gr
Grasas: 1,8 gr
Hidratos de carbono: 75, 8 gr
Fibra: 4 gr
Calcio: 25 mg
Hierro: 1,6 mg
Magnesio: 53 mg
Zinc: 1,5 mg
Potasio: 230 mg
Fósforo: 180 mg

Ingredientes
100 gr Carne Molida
50 gr Fideo para Sopa
25 gr mezcla de orzo/ lentejitas/ trigo
Sal/ Pimienta/ Oregano seco/ Aji seco
Pizca de Aceite
2 Huevos
2 Papas (picadas en cuadrados)
4 Tomates peque√Īos (o 1 Tomate grande)
1/2 Cebolla mediana blanca (picada)
1 Cubito de Carne

Tips
Mucho cuidado con la olla si no es muy alta, como puedes ver mi olla que elegi no fue muy alta y casi rebalza!

Primero, calentamos en una olla con una pizca de sal, la cebolla. Cuando este blanda agregar pimienta, aji seco, sal y una pizca de oregano, remover bien a olla semi tapada, para que sea jugoso.
Luego agregra la carne y remover todo bien con la cuchara de madera. La olla semi tapada, cuando bote su jugo natural la carne, agregamos el tomate y remover, luego el cubito de carne disuelto en 1/2 lt de agua hervida agregar a la olla,
dejar que la carne se mezcle sus sabores y jugo, luego agregamos las papas, fideos, y la mezcla de orzo/ trigo/ lentejas, remover y espolvorear con oregano, probar la sal.


Dejar hervir por 5′ , removiendo de vez en cuando, cuando las papas tomen su punto, agregar los huevos y dejar cocinarse a fuego medio, espolvorear oregano y servir!

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