Christmas Cake 🥣🎄✨
2 Huevos
1 1/2 Taza de harina especial para Tortas
1 Taza de Azucar
100 gr Mantequilla blanda
1 Cucharada de Polvo de Hornear
1/2 Taza de leche a temperatura ambiente
1 Cucharada de ralladura de Limon o de Naranja
1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
Pasas/ Pecanas/ berries/ Choco chips/ Grageas Silver
Para la Decoracion:
Fudge de Chocolate
Cerezas al almibar
Pecanas enteras
Glace y Azucar Icing
Preparacion:
Pre calentar el Horno a 180 C
En un bol ponemos la mantequilla con el azucar y batimos todo bien hasta que se unan bien todo. Cuando su textura es cremosa, podemos agregar los huevos (uno por uno) y la harina, seguir batiendo todo bien, hasta que se mesclen todo bien, luego agregamos el polvo de hornear mas la ralladura y seguimos batiendolo hasta que sea todo una masa cremosa.
Ahora agregar la leche y la esencia de vainilla, mesclar todo muy bien, cuando este cremoso, podemos agregar las pasas, choco chips y pecanas picadas, vertemos esta masa en un molde engrasado y lo horneamos por 35 ‘
Para la decoracion, dejar enfriar bien el Keke antes de decorarlo por que el Fudge no escorrera!
Yo puse primero el fudge y luego lo decore con Cherry al almibar, pecanas en trozos y lo decore con el Glace, al final un poco de Azucar Icing (aparentar la nieve!)
Yo use Pasas varios colores y igual el choco chip
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