Vivir fuera de tu Pais de origen aveces los productos originarios no los encuentras y muchas veces debes imaginar como cocinar algo parecido a tu Pais 🥣❤
Mi esposo cuando estuvo en Peru saboreo muchos de sus platos y estos son uno de sus preferidos!
Poner a hervir papas y Huevos (aproximadamente la racion de 3 papas por persona), si deseas mas papas puedes agregarle. Luego lo pelaras y mantendras lista a la hora de servir!
Necesitaras queso fresco 200 gr (yo uso el queso griego por que aqui no venden queso fresco saladito), use 10 galletas crackers (todo dependiendo de cuanto espesito deseas tu crema) a mi esposo le gusta muy cremosa y densa (asi como el pure de papas no le gusta muy liquido).
La verdadera Huancaina es con aji amarillo (pero yo aqui NO consigo) asi que uso el Pimiento Amarillo, le saco las pepas y su tronquito, lo lavo bien y pico en trozos.
A esto, le agregare 1/2 taza de leche fresca, una pizca de sal y lo licuamos bien todo.
Ahora podremos agregar el queso picado y licuamos otra vez!
Ahora, le agregamos un chorrito de aceite y los crackers en pedazos (de 3 en 3) y licuamos!
La densidad es esta pero si deseas algo mas liquida puedes no agregarle mucha galleta cracker o un poquito de leche.
Al termine lo pasas a un taper, le viertes un chorrito de aceite y lo remueves todo bien y lo mantienes en el refrigerador hasta el momento de servirlo, decorado con una hoja de lechuga, encima van las papas, luego la crema Huancaina y decorado con huevo y aceituna negra y espolvorear perejil picado.
Para los Tallarines Verdes, aqui no consigo albahaca en hojas (como la venden en Peru) y las espinacas aqui son hojas no muy grandes.
Bueno yo use un paquete de Espinacas 120 gr y las puse a remojar en agua bien caliente por 30 minutos.
Luego lo puse en la licuadora con un 1/2 taza de leche, 200 gr de queso fresco (igualmente use el queso griego), y para darle un poco de densidad le agregue 4 galletas crackers, licue todo bien y luego agregue un chorrito de aceite y volvi a licuarlo todo bien!
Cocine mis spagettis, cuando esta a su punto, vacie el agua y luego agrege la pasta verde, de apocos, removiendo hasta que se una todo a fuego apagado.
Lo servi con queso Parmesano rallado.
En Peru se come los tallarines verdes con un bistec encima, pero decidimos saborearlo asi!
Es importante poder identificar si alguien de tu entorno te esta haciedo Bullismo 🙌
Al “Bullismo” se le denomina por el acoso Físico/ Psicológico/ Verbal/ Emocional/ Destructivo al que someten de forma continua hacia un compañero de Escuela/ Pareja/ Familiar/ Amigo/ Vecino/ etc. Una “Personalidad Fuerte” es quien mantiene sus Ideas/ Anhelos/ Sueños/ Proyecciones/ Metas y lo hace realidad aun a pesar de sus varios obstaculos que pueda tener, es quien nunca decae ante un momento dificil o de tanto pesimismo bullista a su alrededor.
NO se le puede llamar a un “bullista” como “personalidad fuerte”.
Hablemos del “Bullismo“: cuando el “Acoso” (de 1 o mas hacia ti), existe entre compañeros de Escuela/ Academia/ Universidad/ Trabajo/ Casa Familiar/ Amistades/ Vecinos o alguno que no te conoce, se lo denomina como Bullying o Mobbing. Un “agresor” puede ser un “Niño/ Joven/ Adulto/ Anciano con reacciones violentas, muy posesivo de imponer su idea o palabra, una Pareja controladora, puede ser un miembro de la propia Familia, los Padres, el propio Hijo, el Jefe intimidante o un Vecino violento. El bullismo,es la forma de “comportamiento agresivo” que ocasiona graves daños Psicologico o Fisico a una persona de debil personalidad o timida. Para detener los “ataques de Bullismo” es importante reconocer a la “persona bullista” y “TU debes ser firme en tu posicion/ personalidad/ ideas/ conviccion“, pero si se tiene “una personalidad debil y falta de amor propio” caeras facilmente en las garras de un bullista que terminara en destruirte a su manera, asi que es mejor que busques ayuda.
Lo más importante es dar el “Primer Paso” de reconocerlo y evitarlo, en el caso que sea una persona de tu circulo es necesario “decirle claramente tu posicion personal o de ideas, sin llegar a la agresion”, por que estas personas “no entenderan“, debes saber que estas personas tienen “grandes problemas psicologicos y personales” muchos de ellos usan el bullismo para sentir su ego mas fuerte, para sentirse mas fuertes y dominantes, o simplemente desean destruir tu personalidad y pensamientos imponiendo en ti sus ideales de ellos o por que tienen celos o envidia de algo de ti que ellos piensan o sienten son inferiores. Asi es, los Bullistas son personas que en su mayoria tienen algo en ellos que no son felices y ver a uno que sonrie es un gran dolor y rabia a la vez, deseando destruir esto imponiendo su violencia y agresion, hasta llegar a destruirte.
Hoy en dia, se esta haciendo “bullismo en lo sexual y politico“, se persigue al Heterosexual de personalidad debil para “imponerle sus ideas de que la Modernidad es ser todos BIsexuales” (?) Imponen como moderno algo moderno y chic ser Trans o Lesbiana (?), incitan a otro de debil personalidad que crea que esto es “algo normal” o sera botado del grupo, se lo empuja psicologicamente y con diciendole mentiras y ocultando verdades, lo impulsan hacer algo que no esta de acuerdo y es asi como el Bullista se siente alegre de haber vencido y ganado en su posicion ante otro. Muchos Jovenes y Adultos callan esto “para no perder amistades o para no sentirse burlado por ese grupo de bullistas“, piensa que haciendo esto sera tan fuerte como ellos, pero no es asi, simplemente “cae en el juego psicologico violento del Bullista” para destruirlo, o tomarle fotos y chantajearlo o simplemente lo vende al “depredador“, muchos Jovenes desaparecen guiados por otros jovenes y cayendo en manos criminales/ traficantes de humanos o perversos, un camino sin retorno. Tambien esto ocurre en las discotecas o fiestas privadas donde son drogados, luego violados, filmados y muchas veces mueren en manos de algun sadico o vendidos a traficantes de humanos. Si, muchos jovenes como adultos estan haciendo $dinero$ con otro humano a quien poco les interesa o quizas lo desean destruir de esta manera.
En cuanto a lo Politico, “si no estas con Ellos eres su Enemigo“, es decir se perdio el “libre albedrio” que todo ser Humano tiene y que es por Ley, nadie debe imponer, o meternos miedo o matarnos por nuestras ideas Politicas o de como vemos la vida. Hoy en dia los jovenes como adultos amenazan a otros con mucha agresion saliendose del limite del “respeto“, conviertiendose en un criminalidad o asesino.
Debes recordar que el “Bullismo” es un transtorno psicologico mental de un individuo y que puede llegar mas alla de un simple grito. Hoy en dia nuestra sociedad es muy agresiva y problematica, se hace lio de la nada, se mata alguno por que no piensa igual, se vende a alguno por que le tiene celos o envidia o quiere hacer dinero facil con la carne de otro Humano, grita a los niños, golpea a la mascota o desfoga su ira psicologica con animales.
Aqui te comparto Clasicos Tipos de Bullismo:
–Intimidacion Fisica Quien tiende atacar físicamente, usa una violencia simulada (levanta un puño como si fuera a golpearte o lanza objetos cerca de ti), extorsiona, utiliza la violencia doméstica, acosar sexualmente en el trabajo, incluso puede atacar en grupo a una víctima debil. –Intimidacion Material Quien utiliza el poder formal, osea un título o una posición de trabajo, financieros o legales, que lo utiliza como forma de intimidación, amenaza con acoso, utiliza estas ventajas para controlar a su víctima. –Intimidacion Verbal Quien utiliza insultos, amenazas verbales, críticas negativas, este es uno de los ejemplos de agresión que más afectan el aspecto emocional de un debil individuo. –Intimidacion Encubierta Quien es un pasivo-agresivo, osea se comporta de manera apropiada ante la sociedad, pero agrede a su víctima con sutileza o dentro de la casa, aparentando afuera todo es ok. Le gusta usar críticas en forma de “broma”, sarcasmos, expresiones faciales rudas. –Intimidacion Cibernetica Quien utiliza la agresión, el sabotaje o las amenazas mediante las redes sociales y otros medios ciberneticos como correos/ mensajeria/ comentos en tus Post o Fotos/ Paginas grupales/ etc. Intimidando a su victima hasta destruirla psicologicamente o en muchos casos llevandola al suicidio.
No todos pensamos igual o reaccionamos igual o elegimos igual, somos diferentes aun siendo de la misma sangre, es necesario mantener el RESPETO aun sea con un familiar, tus padres, tu pareja o tus hijos, aun con la mascota en casa, no se le puede imponer que coman lo que no les gusta o se vistan como a ti te gusta o piensen como tu lo haces, es decir aqui inicia todo y si existe bullismo en la familia, esos hijos haran lo mismo con otros, como parte del defogo de su dolor personal y maltrato psicologico que sufrio.
Recuerda, todos tenemos derecho a la vida y de ser respetados. Algunos somos mas fuertes de personalidad que otros, otros son menos timidos y otros son mas aguerridos pero no significa que “todos debemos ser asi para lograr el exito de la vida“, existen quienes caminan paso de tortuga y otros corren como liebres, en todo caso, ambos son seres celestiales con ganas de vivir aqui en este Mundo nuestra unica vida.
Amadriadi 