Una diferente forma de preparar Pimientos en casa
Primero lavamos bien nuestros Pimientos (yo use 3 colores), cortamos la parte superior y le quitamos todas las pepas, luego podemos cortarlo en tiras largas, aparte cortamos 1 cebolla mediana blanca en tiras no muy delgadas.
Preparamos una sarte grande y alta, ponemos un chorrito de aceite, sal y pimienta, dejamos calentar unos segundos luego agregamos nuestros pimientos y cebolla, lo removemos bien todo y dejamos cocinar a olla semi tapada a fuego medio.
No siempre se tiene las ganas de pelar papas asi que esta vez use papas semi prontas.
Bueno, ahora que nuestros pimientos y la cebolla se volvieron casi blandos y jugosos, yo le agregue 1 cucharada de sillao, removi todo bien nuevamente y deje cocinarse a semi tapado por unos instantes mas hasta que todo sea muy bien jugoso!
Entonces es momento de agregar las papas y removemos bien todo, dejamos cocinar a fuego bajo semi tapada la olla,
Cuando las papas son prontas, apagar el fuego y dejar terminar de cocinarse por 1 minuto mas a olla tapada, servirlo con perejil picadito.
Esta opcion puede salvarte en momentos que no deseas cocinar y tienes en tu frigider un acompañamiento a carnes, omellettes, huevo frito, hamburguesa, etc.
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Amadriadi 