Torta y Cupcakes

Receta facil 🥣 con la misma masa!

Hoy te muestro como hacer un delicioso y morbido keke con cupcakes, con la misma masa.

Necesitaras:

1 kekera redonda (21,5 cm diametro)

1 molde

6 cupcakes papel para hornear palito de madera

2 bol medianos y 1 bol pequeno

Espatula de goma, cuchara, cucharita

Para el keke:

1/4 taza de leche (mesclada en 3/4 taza agua caliente) 5 cucharadas de azucar blanca 4 cucharadas de mantequilla (suave) 1 cucharada de aceite 3 tazas de harina para reposteria 1 sobre soda+baking 1 pizca de sal 2 huevos 1/2 cucharada de pan rallado 2 cucharadas de piel de fruta seca (naranja, limon, toronja, mandarina) *5 cerezas en almibar para decorar grageas plateadas, puedes elegir otro color y diseno Para el Cupcake: la mitad de la masa anterior 2 cucharadas de pasas sultanas *Crema de chocolate (nutella) esto es opcional si deseas hacer tu misma tu crema o icing 12 cerezas en almibar

Para el Icing:

2 cucharadas de mantequilla (suave) 4 cucharadas de icing azucar 1 cucharada de jugo de limon 1/2 cucharadita de agua caliente *opcional si deseas ponerle color, yo elegi color verde!

Preparacion: Para hacer la receta facil y rapida, deberas tener los ingredientes listos para usarlos! El molde de cupcakes deberan estar con los moldes en carta especial para cupcakes (si no tienes, puedes ponerle mantequilla frotado con una servilleta en cada orificio asi no se pegara!) En el bol grande verteremos la harina, soda+ baking, sal, azucar, pan grateado, con la cuchara mesclaremos todo bien y agregaremos la mantequilla, unir todo bien luego agregamos los huevos, mesclar bien todo, cuando la masa es homogenea agregamos de apocos la leche (mesclada en agua caliente), no dejar de remover bien todo, hasta que tu masa sea densa (no seca no muy aguada), dividiras esta masa la mitad en otro bolo.(que sera utilizado para tus cupcakes!). En esta masa del keke, verteremos las piel de fruta seca, mover con una cuchara para mesclar todo bien y lo verteremos en tu molde (ya forrado con papel de horno o enmantequillado), llevar al horno por 27 minutos a 175*C En este tiempo, prepara tu masa de Cupcakes, solo deberas agregar “sultanas” puedes cambiar el ingrediente a tu eleccion! Mesclar bien con la cuchara y con una cuchara pequena te ayudaras a llenar cada cupcake (solo hasta la mitad), que debera ser horneado por 15 minutos a 175*C Cuando el keke este listo (probaras a hincar con el stick de madera si salio seco!) entonces lo dejaras fuera del horno a enfriarse. Ya listos tus cupcakes, los pondras en el horno! Horneados tus 12 cupcakes, los dejas enfriar. Ahora iniciamos a decorarlo! Para el keke prepare un icing de azucar color verde (como puedes ver en la foto!), en el bolo pequeno mesclare todo (menos el color!) con el tenedor o una cuchara (como tu te sientas mas en confianza) cuando los ingredientes se hayan unido entre si, podras usar la batidora hasta que sea cremoso, luego anadiras una gotita de color, remover y estara listo para cubrir tu keke! Yo lo adorne con cerezas en forma de flor y azucar color plateado; Para decorar tu cupcake, es muy simple! Usaremos el pomo de crema de cacao (nutella o otra marcas, existen combinados con vainilla o crema de leche), con una cucharita tomaras un lleno de crema y iniciaras del centro de tu cupcake y con tu mano daras giros a tu cupcake dandole el diseno de un gran merengue, adornaras con una cereza! (puedes cambiar la fruta o color a tu eleccion).